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    Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos por Mossel, David A. A.

    Publicado 2006.

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  2. 2

    Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria

    Publicado 2000.

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    Microbiología de los alimentos : Introducción por Montville, Thomas J.

    Publicado 2009.

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    Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos por Mossel, David A. A.

    Publicado 2006.

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    Microorganismos de los alimentos 7 : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria

    Publicado 2000.

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