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Título
1
Evaluación de las características sensoriales y propiedades reológicas de cobertura de chocolate con distintos porcentajes de cacao y mezcla láctea
por
Ramirez Arroyo, Yajayra
,
Artica Teves, Fiorella Milagros
Publicado 2025
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Autor
Artica Teves, Fiorella Milagros
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Diaz de la Vega Huanca, Marita Ada Shirley
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