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    Tecnología de los productos lácteos por Early, Ralph

    Publicado 2000.

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  2. 2

    Introducción a la lactología por Keating, Patrick Francis

    Publicado 2002.

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  3. 3

    Lactología técnica por Veisseyre, Roger

    Publicado 1980.

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    Elaboración de productos lácteos por Meyer, Marco R.

    Publicado 2006.

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  5. 5

    Leche y sus derivados por Santos Moreno, Armando

    Publicado 2007.

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  6. 6

    Manual básico para elaborar productos lácteos por Villegas de Gante, Abraham

    Publicado 2016.

    Ficha del editor.
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  7. 7

    Manual de industrias lácteas por Bylund, Gösta

    Publicado 2003

    Libro
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