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Andean Ancient Grains: Nutritional Value and Novel Uses
por
Ritva Repo‐Carrasco‐Valencia
,
Jaime Basilio‐Atencio
,
Genny Isabel Luna-Mercado
,
Silvia Pilco-Quesada
,
Julio Vidaurre‐Ruiz
Publicado 2022
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Genny Isabel Luna-Mercado
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