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  1. 1

    Granos andinos : avances, logros y experiencias desarrolladas en quinua, cañihua y kiwicha en Perú

    Publicado 2010.

    Libro
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  2. 2

    Optimización de la productividad a través del estudio de trabajo en empresas de la línea de granos andinos de la región Puno por Quenallata Ticona, Bella Cielo, Lope Gomez, Helders Amell

    Publicado 2025
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  3. 3

    Microencapsulación de aceite esencial de canela (Cinnamomum verummicro) como conservante en pan de molde andino por Lazo Laurente, Andy, Herrera Delgado, Jeisy Sarahit

    Publicado 2023
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  4. 4

    Formulación de una mezcla instantánea a base de granos andinos y leguminosas por Vega Alomia, Alonso Arturo

    Publicado 2024
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  5. 5

    Fraccionamiento en seco para la obtención de germen y almidón de quinua (Chenopodium quinoa Willd): rendimiento y caracterización por Hacca Zea, Yamyleth, Diaz Chino, Yuly Elvira

    Publicado 2025
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  6. 6

    Elaboración de una bebida funcional con menta (Mentha arvensis) a base de granos andinos por Coras Morales, Andre Carlos, Vasquez Querevalu, Angelica Maria

    Publicado 2025
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