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    Gastronomía versus nutrición : recetas, ciencia y salud, Cocina tradicional española por Goñi Cambrodón, Isabel

    Publicado 2016.

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  2. 2

    Perú + Umami

    Publicado 2018.

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    Antojos de verano : prepara lo que te provoca, rc

    Publicado 2006.
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  4. 4

    Historia de la gastronomía peruana

    Publicado [2000]
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  5. 5

    Arma tu menú

    Publicado 2011.

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  6. 6

    Gastronomía y nutrición : hostelería y turismo : Dirección de cocina, Dirección de servicios de restauración por Armendáriz Sanz, José Luis

    Publicado 2013.

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  7. 7

    Panes : herencia y tradición de Moquegua por Ibárcena Balbuena, José Fernando, 1971-


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  8. 8

    Diccionario de alimentos y nutrición

    Publicado 2022.

    Ficha en el sitio oficial de la editorial Trillas.
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  9. 9

    Influencia de marketing sensorial en la decisión de compra en los clientes de restaurantes y pollerías, Juliaca 2024 por Yangali Cayo, Everth Franklin, Roque Sucasaca, Yodel Yimmi, Canaza Mamani, Rudbel Artemio

    Publicado 2024
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    Tesis de pregrado
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