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    Perfil socioeconômico dos piscicultores nas Comunidades do VRAEM do Norte, 2020 / Socioeconomic profile of fish farmers in the northern communities of the VRAEM, 2020 por Juan Valdivia Zuta, Roberto O. Quesquén Fernández, Segundo García Flores, Jeon Haeeun, Gloria Albina Gutiérrez-Romero, José I. González González, Lidia S. Samaniego Pipo

    Publicado 2022
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    Efecto de cinco métodos de cocción en las características fisicoquímicas, nutricionales y sensoriales de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss) por Miriam Ramos, Rolys Bustillos, Salomón Harry Santolalla Ruiz, Tarsila Tuesta, Reynaldo J. Silva-Paz, Oscar Jordán-Suárez

    Publicado 2023
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