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    Fabricación de pan por Cauvain, Stanley P.

    Publicado 2007.

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  2. 2

    Productos de panadería : ciencia, tecnología y práctica por Cauvain, Stanley P.

    Publicado 2006.

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  3. 3

    Tratado de panificación y bollería por Calaveras, Jesús

    Publicado 1996.

    Libro
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  4. 4

    Diseño y fabricación de un equipo para elaboración de bloques de tierra, mecánicamente densificados por Nina Chura, Elvis

    Publicado 2022
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  5. 5

    Innovación en la fabricación de estructuras metálicas parabólicas: integrando tekla structures y el corte por plasma CNC por Quispe Chalco, Elvis, Oliva Rodriguez, Luz Delia

    Publicado 2024
    Enlace permanente (DOI o Handle)
    Tesis de pregrado
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