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  1. 1

    Estudio de la cinética de degradación de la actividad antioxidante y fenoles en el tostado de cacao (Theobroma cacao L) variedad chuncho por Pareja Lozano, Alicia Cristina

    Publicado 2018
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  2. 2

    Cinética de hidratación de habas (Vicia faba l.) de la variedad gigante de Yunguyo y propiedades termodinámicas por Berrío Carbajal, Séfora

    Publicado 2019
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  3. 3

    Estudio de la absorción de agua de cuatro variedades de quinua (chenopodium quinoa willd) en el proceso de molienda húmeda. por Pumacahua Ramos, Augusto

    Publicado 2011
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