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    Efecto de Temperatura y Velocidad de Agitación en el Deshidratado Osmótico de Jengibre (Zingiber Officinale) por Cañazaca Tito, Nancy, Carrillo Huamani, Judith, Coaquira Quispe, Joel Jerson, Pilco Quesada, Silvia

    Publicado 2022
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  2. 2

    Efecto del pretratamiento en salmuera helada en la Deshidratación Osmótica de Aguaymanto (Physalis peruviana L.) por Gutierrez Coila, Zaida Lizbeth

    Publicado 2019
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  3. 3

    Evaluación de la Influencia de Temperatura y concentración de sacarosa en la deshidratación osmótica de mashua (Tropaeolum tuberosum) por Vargas Huamán, Elizabeth, Pinto Hurtado, Vilma

    Publicado 2020
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  4. 4

    Efecto de temperatura y velocidad de agitación en el deshidratado osmótico de jengibre (Zingiber officinale) por Cañazaca Tito, Nancy, Carrillo Huamani, Judith

    Publicado 2022
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