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    El manejo higiénico de los alimentos : acorde con la NOM-251-SSAA1 2010 por Bravo Martínez, Francisco

    Publicado 2017.

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  2. 2

    Micotoxinas en alimentos

    Publicado 2007.

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  3. 3

    Clostridium botulinu : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos por Bell, Chris

    Publicado 2005

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