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    Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas por Wiley Roberto C.

    Publicado 1997.

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    Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos por Amigo Martín, Pablo

    Publicado 2005.

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    Aplicación del frío a los alimentos por Lamúa Soldevilla, Manuel


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    Tecnología del frío y frigoconservación de alimentos por Amigo Martín, Pablo

    Publicado 2005.

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