Resultados de búsqueda

Estudio de las propiedades físicas, químicas y nutricionales de insuflados de quinua (Chenopodium quinoa Willd.), Roja Inia. por Zapana Yucra, Franklyn Elard, Zapana Yucra, Franklyn Elard

Enlace permanente (DOI o Handle)

Estudio comparativo de isotermas de adsorción, propiedades físicas y microestructurales de tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa WILLD.), cultivadas a diferentes altitudes por Zapana Yucra, Franklyn Elard, Zapana Yucra, Franklyn Elard

Enlace permanente (DOI o Handle)

EFECTO DE LA RELACIÓN DE AGUA Y TIEMPO DE PROCESO TÉRMICO SOBRE EL VOLUMEN DE EXPANSIÓN Y ATRIBUTOS SENSORIALES DE Chenopodium quinoa Willd. por Thomás Ancco Vizcarra, Gina Toro Rodríguez, David Ramos Huallpartupa, José Manuel Prieto

Descargar el archivo
Enlace permanente (DOI o Handle)
Enlace permanente (DOI o Handle)

Feasibility of using spectral profiles for modeling water activity in five varieties of white quinoa grains por Wilson Castro, José Manuel Prieto, Roenfi Guerra, Tony Chuquizuta, Wenceslao T. Medina, Brenda Acevedo-Juárez, Himer Ávila-George

Enlace permanente (DOI o Handle)

Evaluation of the effect of quinoa germ on the chromatic properties of tomato sauce por Chambi Rodriguez, Alex Danny, Torres Jimenez, Ana Monica, Apaza Humerez, Carmen Rosa, Salguero-Pacco, Deysi Rosmery

Enlace permanente (DOI o Handle)
Enlace permanente (DOI o Handle)

Perfil sensorial y de textura de brownies a base de harina de dos variedades de quinua (Salcedo INIA y INIA 431 - Altiplano) por Estrada Lucana, Danna Priscila

Enlace permanente (DOI o Handle)

Costos de Producción de Chenopodium quinoa en Comunidades Andinas por Sivincha Dominguez, Yoni, Champi Huanca, Pio Augusto

Enlace permanente (DOI o Handle)