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    Introducción a la ciencia y tecnología de cereales y de granos andinos por Repo-Carrasco Valencia, Ritva

    Publicado 1998.
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    Industrias de cereales y derivados por Callejo González, María Jesús

    Publicado 2002.

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  3. 3

    Cereales y productos derivados : química y tecnología por Deny, David A. V.

    Publicado [2004].

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  4. 4

    Cereales y legumbres ecológicos

    Publicado [2005].

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  5. 5

    Almacenamiento y conservación de granos y semillas por Ramirez Geniel, Marcos

    Publicado 1966.
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  6. 6

    Manufactura y control de calidad de productos basados en cereales por Serna Saldívar, Sergio R. Othón

    Publicado 2003.

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  7. 7

    Industrias de cereales y derivados por Callejo Gonzáles, María Jesús

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  8. 8

    Manufactura y control de calidad de productos basados en cereales por Serna Saldívar, Sergio R. Othón

    Publicado 2003.

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  9. 9

    Tecnología de alimentos por Castro Rios, Katherin


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  10. 10

    Desarrollo de una mezcla instantánea proteica a partir de maíz amarillo (Zea mays indurata St.), quinua roja (Chenopodium quinoa Willd), kiwicha (Amaranthus caudatus) y lenteja (Le... por Condori Huamaní, Jackeline

    Publicado 2019
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    Tesis de pregrado
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