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  1. 1

    Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos por Guerrero Legarreta, Isabel

    Publicado 1990.

    Libro
  2. 2

    Proteína de soja y fórmulas para productos cárnicos por Hoogenkamp, Henk W.

    Publicado 2005.

    Libro
  3. 3

    Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones por Reichert, Joachim E.

    Publicado D.L. 1987.

    Libro
  4. 4

    Tratamiento Térmico de los productos Cárnicos : teoría y práctica por Reichert, Joachim E.

    Publicado 1988.

    Libro
  5. 5
  6. 6

    La carne y los productos cárnicos : Ciencia y tecnología por Madrid Vicente, Antonio


    Libro
  7. 7

    Nuevo manual de industrias alimentarias por Madrid Vicente, Antonio


    Libro