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Tratado de nutrición
Publicado 2017.
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Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos
por
Bello Gutiérrez, José
Publicado 2000.
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Fundamentos de ciencia de los alimentos
por
Vaclavik, Vickie
Publicado 1998.
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Alimentos bromatología
por
Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos
Publicado 2008.
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Repasando bioquímica y nutricion
por
Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos
Publicado 2001.
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Nutrición y bromatología
por
Kuklinski, Claudia
Publicado 2003.
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Composición de alimentos
por
Muñoz de Chávez, Miriam
Publicado 2010.
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Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos
por
Bender, David A.
Publicado [2010].
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Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos
por
Bello Gutiérrez, José
Publicado 2000.
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Alimentos y nutrición : bromatología aplicada a la salud
por
Salinas, Rolando D.
Publicado 1988.
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Manual de prácticas de bromatología
por
Mora López, María Luisa de la
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Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos
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Bello Gutiérrez, José
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Bender, David A.
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Blanco Blasco, Teresa
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Chávez Villasana, Adolfo
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Kuklinski, Claudia
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Ledesma Solano, José Ángel
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Lozoya Sánchez, Carlos Alberto
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Salinas, Rolando D.
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Sanz Pérez, Bernabé
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