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    APPCC avanzado : guía para la aplicación de un sistema de peligro y puntos de control crítico en una empresa alimentaria por Cuevas Insua Victoria de las (verificar)

    Publicado 2006.

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  2. 2

    UNE-EN ISO 22000 : sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos : cuestionario de análisis y situación para pymes

    Publicado 2007.

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  3. 3

    HACCP : una guía breve para la industria alimentaria por Mortimore, Sara

    Publicado 2018.

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