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Mezcla proteica con arándanos (Vaccinium corymbosum), granos andinos y Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) por Maguiña Diaz, Jerson Alfredo, Pilco Quesada, Silvia

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Effect of five cooking methods on the physicochemical, nutritional and sensory characteristics of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) por Ramos Ramírez, Miriam E., Bustillos, Rolys, Santolalla, Salomón, Tuesta, Tarsila, Silva Paz, Reynaldo Justino, Jordán, Oscar Benjamin

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Influencia de la Temperatura y Tamaño de Partícula en el Proceso de Extracción de Aceite de Semilla de uva (Vitis vinífera) por Farías Campomanes, Ángela María, Matos Chamorro, Rodrigo Alfredo

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