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Effect of bacterial xylanase on the automated production of barley flour-enriched sandwich bread por Chambi Rodriguez, Alex Danny, Coila-Tiña, Lizeth Vanessa, Sandoval-Sandoval, Palmira, Torres Jimenez, Ana Monica

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Evaluation of the effect of quinoa germ on the chromatic properties of tomato sauce por Chambi Rodriguez, Alex Danny, Torres Jimenez, Ana Monica, Apaza Humerez, Carmen Rosa, Salguero-Pacco, Deysi Rosmery

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Modelos cinéticos sigmoidales aplicados al crecimiento de Saccharomyces boulardii por Chambi Rodriguez, Alex Danny, Torres Jimenez, Ana Monica

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Calidad fisicoquímica, microbiológica y toxicológica de leche cruda en las cuencas ganaderas de la región Puno –Perú por Brousett Minaya, Magaly, Torres Jimenez, Ana Monica, Chambi Rodriguez, Alex Danny, Mamani Villalba, Bethy, Gutiérrez Samata, Hernán

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Physicochemical, microbiological and toxicological quality of raw milk in cattle basins of the region Puno-Peru por Brousett-Minaya, Magaly, Torres Jimenez, Ana Monica, Chambi Rodriguez, Alex Danny, Mamani Villalba, Bethy, Gutiérrez Samata, Hernán

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Evaluación de las propiedades tecnofuncionales en Hojuelas de Kiwicha (Amaranthus caudatus) por Flores Pingo, Walther Daniel

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Optimización de parámetros para la obtención de quinua germinada (Chenopodium quinoa) de tres variedades: Blanca, Pasankalla y negra Collana por Sapillado Condori, Gilda

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Modelamiento cinético de Saccharomyces cerevisae en Chuño negro por Huahuachampi Arenas, Nixon

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