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Nutritional control PWA to reduce problems derived from overweight in high school students of a Public School; PWA de control nutricional para reducir los problemas derivados del s... por Ovalle, Christian, Sumire Qquenta, Rebeca, Vilca Sucapuca, Julian Nestor, Sumire Qquenta, Daniel

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Biometric recognition model using deep convolutional neural networks and computer vision; Modelo de reconocimiento biométrico mediante redes neuronales convolucionales profundas y... por Ovalle, Christian, Sumire Qquenta, Daniel, Vilca Sucapuca, Julian Nestor, Sumire Qquenta, Rebeca

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Making Nuggets with gluten y Andean flour in Puno region por Torres Jiménez, Ana Mónica, Chambi Rodriguez, Alex Danny, Sumire Qquenta, Daniel

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Sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum aestivum) por las harinas de quinua (Chenopodium Quinoa Wild); cañihua (Chenopodium pallidicaule); y chía (Salvia hispanica L.)... por Apaza Morocco, Bety Daysi, Hayqui Betancur, Haydee, Sumire Qquenta, Daniel

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Potencialidad de la fibra dietaria: Sus propiedades funcionales, métodos de obtención y aplicaciones en la industria alimentaria peruana por Surichaqui Piuca, Mabel

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Efectos de la aplicación de pulsos de vacío y concentración del líquido de cobertura en un encurtido de ají (Capsicum chinense) accesión dulce rojo por Lanza Pacheco, Antonio Carlos

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Determinación de los parámetros de extracción de bromelina a partir de desechos de piña (Ananas Comosus) variedad Golden MD-2 del distrito de Satipo por Cuadros Villar, Alonso Jesus

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Determinación de parámetros en la elaboración de queso fresco tipo paria con adición de hidrocoloides para incrementar el rendimiento empleando el método Taguchi y superficie de r... por Vilca Velarde, Percy

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