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Optimization, Characterization, and Release Kinetics of the Orange Essential Oil: Β-Cyclodextrin Nanoparticles as a Natural Food Additive por Diana Maria María Nolazco-Cama, A. Sánchez-Contreras, Luis Condezo‐Hoyos, Luis Fernando Vargas Delgado, Silvia Pilco-Quesada

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Andean Ancient Grains: Nutritional Value and Novel Uses por Ritva Repo‐Carrasco‐Valencia, Jaime Basilio‐Atencio, Genny Isabel Luna-Mercado, Silvia Pilco-Quesada, Julio Vidaurre‐Ruiz

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Considerations on the Aquaculture Development and on the Use of Veterinary Drugs: Special Issue for Fluoroquinolones—A Review por Silvia Pilco-Quesada, Jonas Augusto Rizzato Paschoal, Félix Guillermo Reyes Reyes

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A simple method for the determination of fluoroquinolone residues in tilapia (Oreochromis niloticus) and pacu (Piaractus mesopotamicus) employing LC-MS/MS QToF por Silvia Pilco-Quesada, Jonas Augusto Rizzato Paschoal, Félix Guillermo Reyes Reyes

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Depletion study and estimation of the withdrawal period for enrofloxacin in pacu (P iaractus mesopotamicus) por Jonas Augusto Rizzato Paschoal, Silvia Pilco-Quesada, Lígia Uribe Gonçalves, José Eurico Possebon Cyrino, Félix Guillermo Reyes Reyes

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Propuesta de una ecuación lineal para valorar la velocidad de crecimiento somático a partir de la masa corporal de ratas machos Wistar por Marco Cossio‐Bolaños, Rossana Gómez‐Campos, Silvia Pilco-Quesada, José Luís Lancho-Alonso, Miguel de Arruda

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Aplicación de hongos comestibles (Suillus luteus) en una bebida en polvo por Ariel Gonzales Rondón, Silvia Pilco-Quesada

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Functional cookies with Blueberry juice (Vaccinium corymbosum) and Cocoa powder (Theobroma cacao): proximate and physicochemical characterization por Marcos Dipaz-Manuelo, Sherly Nikita Mendoza-Quispe, Silvia Pilco-Quesada

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Experimental development and nutritional analysis of a gluten-free cookie with Brazil-nut, amaranth, and oat flakes por Shanelle Mahely Rivera-Arias, Valeria Gesu Carbajal Pariona, Ibeth Anny Coavoy-Sánchez, Silvia Pilco-Quesada

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