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    Productos lácteos industriales

    Publicado 2011.

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    Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos.Vol. 2,Tecnología de los productos alimentarios

    Publicado 2010.

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    Productos lácteos industriales por Mahaut, Michel

    Publicado 2011.

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  4. 4

    Introducción a la tecnología quesera por Mahaut, Michel


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  5. 5

    Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos.Vol. 2,Tecnología de los productos alimentarios

    Publicado 2007.

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  6. 6

    Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea por Jeantet, Romain

    Publicado 2005.

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  7. 7

    Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos.Vol. 2,Tecnología de los productos alimentarios

    Publicado 2010.

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