Registro de Citas
Cita APA (7a ed.)
Anton, M., Baron, A., Jeantet, R., & Groguennec, T. (2010). Ciencia de los alimentos: Bioquímica, microbiología, procesos, productos.Vol. 2,Tecnología de los productos alimentarios. Acribia.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Anton, Marc, Alain Baron, Romain Jeantet, y Thomas Groguennec. Ciencia De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos.Vol. 2,Tecnología De Los Productos Alimentarios. Zaragoza: Acribia, 2010.
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Cita MLA (9a ed.)
Anton, Marc, et al. Ciencia De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos.Vol. 2,Tecnología De Los Productos Alimentarios. Acribia, 2010.
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