Registro de Citas
Cita APA (7a ed.)
Encina Zelada, C. R. (2010). Influencia del descerado y composición del almíbar en la optimización del tratamiento térmico de la conserva de aguaymanto (Physalis Peruviana, Linnaeus, 1753) para la mayor retención del ácido ascórbico. Asamblea Nacional de Rectores.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Encina Zelada, Christian René. Influencia Del Descerado Y Composición Del Almíbar En La Optimización Del Tratamiento Térmico De La Conserva De Aguaymanto (Physalis Peruviana, Linnaeus, 1753) Para La Mayor Retención Del ácido Ascórbico. Lima: Asamblea Nacional de Rectores, 2010.
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Cita MLA (9a ed.)
Encina Zelada, Christian René. Influencia Del Descerado Y Composición Del Almíbar En La Optimización Del Tratamiento Térmico De La Conserva De Aguaymanto (Physalis Peruviana, Linnaeus, 1753) Para La Mayor Retención Del ácido Ascórbico. Asamblea Nacional de Rectores, 2010.
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