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Cita APA (7a ed.)
Ordoñez, J. A. (1998). Tecnología de los alimentos: Componentes de los alimentos y procesos. Síntesis.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Ordoñez, Juan A. Tecnología De Los Alimentos: Componentes De Los Alimentos Y Procesos. Madrid: Síntesis, 1998.
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Cita MLA (9a ed.)
Ordoñez, Juan A. Tecnología De Los Alimentos: Componentes De Los Alimentos Y Procesos. Síntesis, 1998.
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