Tópico: Almidón resistente
Tópico: Almidón total
Autor: Chambi Rodriguez, Alex Danny
Autor: Chilon Huaman, Fanny Jhoanna
Ejemplares similares: Caracterización de las propiedades tecnofuncionales del almidón total y cuantificación del almidón resistente de tunta y chuño
- Películas bionanocompuesto activas a base almidón de Tunta (Solanum tuberosum) y extracto de Tumbo serrano (Passiflora mollisima) con nanocelulosa de tallos de Quinua (Chenopodium quinoa Willd)
- Caracterización de almidón en papas nativas del grupo Solanum phureja
- Extracción y caracterización de almidón de las semillas de lúcuma (Pouteria lúcuma)
- Extracción y caracterización del almidón de oca (Oxalis tuberosa) de la variedad k´ellu kamusa
- Elaboración de plástico biodegradable a partir del almidón de Taro (Colocasia Esculenta)
- Determinación del método de extracción de almidón del taro (Colocasia Esculenta), para la elaboración de bioplástico en la Universidad Peruana Unión
Ejemplares similares: Determinación de parámetros de elaboración de tunta probiotica empleando Saccharomyces boulardii
- Determinación de parámetros para la elaboración de bebida probiótica de Tarwi (lupinus mutabilis sweet) empleando saccharomyces boulardii
- Determinación de la curva de crecimiento microbiano Saccharomyces Boulardii en tunta variedades chaska y negra
- Caracterización de las propiedades tecnofuncionales del almidón total y cuantificación del almidón resistente de tunta y chuño
- Películas bionanocompuesto activas a base almidón de Tunta (Solanum tuberosum) y extracto de Tumbo serrano (Passiflora mollisima) con nanocelulosa de tallos de Quinua (Chenopodium quinoa Willd)
- Caracterización y modelado del crecimiento microbiano en el desarrollo de una bebida probiótica no láctea de extracto vegetal de tarwi (Lupinus mutabilis S.)
- Efecto de las condiciones de almacenamiento sobre la estabilidad del extracto acuoso de antocianina obtenida por extracción asistida por microondas a partir de la cáscara de Sauco (Sambucus peruviana H.B.K.)