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Tópico: Pleurotus (Pleurotus ostreatus)

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    Determinación de la proteína y grasa de tres tipos de hongos comestibles: Champiñón (Agaricus bisporus), Pleurotus (Pleurotus ostreatus) y Shiitake (Lentinus edodes)

Tópico: Shiitake (Lentinus edodes)

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    Determinación de la proteína y grasa de tres tipos de hongos comestibles: Champiñón (Agaricus bisporus), Pleurotus (Pleurotus ostreatus) y Shiitake (Lentinus edodes)

Autor: Aguilar Huillca, Angi Isabel

  • Autor: Calizaya Milla, Yaquelin Eveling
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    Determinación de la proteína y grasa de tres tipos de hongos comestibles: Champiñón (Agaricus bisporus), Pleurotus (Pleurotus ostreatus) y Shiitake (Lentinus edodes)

Autor: Bustamante Flores, Patricia Gissel

  • Autor: Calizaya Milla, Yaquelin Eveling
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    Determinación de la digestibilidad proteica in vitro de harina de Pleurotus ostreatus
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    Bagazo de caña de azúcar y astillas de Eucalyptus spp. Como sustrato para el cultivo de Pleurotus ostreatus: eficiencia biológica, valorización material y calidad del cuerpo fructífero
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    Producción científica de asesores de tesis: ¿cuál es la realidad de la carrera de Nutrición en el Perú?
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