Resultados de búsqueda - Salas Yañac, Janeth

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    Encapsulación del ácido ascórbico y compuestos fenólicos del extracto de tumbo serrano (Passiflora mollisima H.B.K.) en alginato de sodio mediante gelificación iónica por Salas Yañac, Janeth

    Publicado 2019
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    Tesis de pregrado
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