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Starch-Based Pickering Emulsions for Bioactive Compound Encapsulation: Production, Properties, and Applications por Corrêa Ramos, Giselle Vallim, Ramírez-López, Santiago, Cristina de Pinho, Samantha, Ditchfield, Cynthia, Freitas Moraes, Izabel Cristina
Publicado 2025Enlace permanente (DOI o Handle)
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