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Evaluación de propiedades tecno-funcionales que provee la harina de pajuro (Erythrina edulis) a las redes estructurales de Muffins por Silva, Samuel, Crisóstomo, Oscar, Alvarez, Erick, Mendoza, Geovani, Rondán, Laura, Rubio, Jhoselyn
Publicado en Revista de Investigación Ciencia, Tecnología y Desarrollo (2015)
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